代官山よりほど近くに佇む「リストランテカノビアーノ」。

シェフの植竹隆政によるイタリアンのお店は他にもありますが、
こちらではシェフ植竹自身が腕を振るっております。

イタリア料理といえばニンニク、唐辛子、
バターを使用しているイメージがありますが、
カノビアーノでは素材そのものの繊細な味を引き出すため、
そういったものは使用しておりません。

その他、お料理に合うイタリアワインも4000本常備されており、
イタリアンのワインとのマリアージュもお楽しみいただけます。

Information

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Chef

植竹隆政 Takamasa Uetake

1963年神奈川生まれ。高校卒業後、東京調理師専門学校で和食、中華、西洋料理を学び「バスタパスタ」の開業メンバーとして活躍。その後単身イタリアに渡り、3年間の修行の中でオリーブ油とイタリア野菜の美味しさに開眼。帰国後ピゴロッソの料理長を経て、1999年11月東京・代官山に「カノビアーノ」をオープン。その後、全国各地のレストランの料理監修なども行いながら、各地の学校などで食育の一環として教鞭にも立つ日々を精力的に送っている。直営店では2007年3月六本木ミッドタウン内に「カノビアーノ・カフェ」をオープン。2010年11月には、南青山サンタキアラ教会内に誕生の「カノビアーノ青山店」の総料理長となり、日本各地の農家・生産者とコミュニケーションを図りながら本店同様に野菜本来が持っている滋味深い料理を日々提供している。

Access

リストランテ カノビアーノ

住所:東京都渋谷区恵比寿西2-21-4 代官山パークスビルB1
営業時間:ランチ 12:00~14:00 (L.O.) ディナー 18:00~21:00 (L.O.)
定休日:火曜日

ご予約・お問い合わせ

TEL 03-5456-5681(10:00~21:00)

東急東横線「代官山」下車 正面口より徒歩3分
車でお越しのお客様は近隣の有料駐車場(代官山アドレス地下駐車場等)をご利用ください。

Recruit

キッチンスタッフ

※現在、キッチンスタッフの募集はしておりません。

リストランテ カノビアーノ
東京都渋谷区恵比寿西代官山パークスビルB1
03-5456-5681(人事担当まで)

パティシエスタッフ

雇用形態 1.社員
2.アルバイト
勤務地 CANOVIANO(代官山)
勤務曜日・時間 1.シフト制、週5日~6日出勤
2.週4日~ 応相談
待遇 各種社保完備、交通費支給、1.のみ賞与年2回
休暇 1.夏期休暇(6日) 冬期休暇(6日)
2.応相談
給与 1.月給15万~(経験により優遇)
2.時給1,000円以上(経験、能力により優遇)

※応募は人事担当までお電話にてご連絡ください。追って面接の日程をお知らせいたします。
※規定人数に達した時点で締め切らせて頂きます。ご了承ください。

リストランテ カノビアーノ
東京都渋谷区恵比寿西代官山パークスビルB1
03-5456-5681(人事担当まで)

ホールスタッフ

雇用形態 1.社員
2.アルバイト
勤務地 CANOVIANO(代官山)
勤務曜日・時間 1.シフト制、週5日~6日出勤
2.週4日~ 応相談
待遇 各種社保完備、交通費支給、1.のみ賞与年2回
休暇 1.夏期休暇(6日) 冬期休暇(6日)
2.応相談
給与 1.月給15万~(経験により優遇)
2.時給1,000円以上(経験、能力により優遇)

※応募は人事担当までお電話にてご連絡ください。追って面接の日程をお知らせいたします。
※規定人数に達した時点で締め切らせて頂きます。ご了承ください。

リストランテ カノビアーノ
東京都渋谷区恵比寿西代官山パークスビルB1
03-5456-5681(人事担当まで)