Concept

代官山よりほど近くに佇む「リストランテカノビアーノ」。

シェフの植竹隆政によるイタリアンのお店は他にもありますが、
こちらではシェフ植竹自身が腕を振るっております。

イタリア料理といえばニンニク、唐辛子、
バターを使用しているイメージがありますが、
カノビアーノでは素材そのものの繊細な味を引き出すため、
そういったものは使用しておりません。

その他、お料理に合うイタリアワインも4000本常備されており、
イタリアンのワインとのマリアージュもお楽しみいただけます。